Cá chim trắng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tới nay đã được nuôi khá phổ biến. Cá chim trắng vốn là một loài cá nhiệt đới có thân hình tròn mập, chắc thịt, không có nhiều xương răm và được cho là có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon (Nam Mỹ). Tuy nhiên cho tới nay cá chim trắng đã gần như trở thành loài thủy sản bản địa của Việt Nam.
Tùy thuộc vào môi trường sống mà các màu sắc cơ thể cá chim trắng sẽ khác nhau. Nếu khi nuôi ở trong các ao hồ cá có màu sáng bạc trông rất bắt mắt. Nhiệt độ lý tưởng nhất để nuôi cá chim trắng là từ 21 cho tới 30 độ C. Cá chỉ có thể chịu rét được ở điều kiện 10 độ C.
Mục Lục
Chuẩn bị ao nuôi cá
- Đảm bảo độ pH của nước ao ổn định 5,5 – 7,4.
- Cá ưa sống ở vùng nước hơi chua.
- Độ trong của nước ao: 20 – 30 cm.
- Lượng oxy hoà tan từ 4 – 6mg/lít.
Tiến hành thả cá
- Cá giống trước khi thả phải được tắm bằng nước muối nồng độ 3% thời gian 3 – 5 phút.
- Cá khoẻ, không xây xát, không mang mầm bệnh.
- Thả vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát.
Mật độ cá trong ao
Theo công thức
Công thức 1: Nuôi cá chim trắng là chính.
- Mật độ thả: 2 – 3con/m2
- Tỷ lệ ghép như sau: Cá chim trắng: 70 %, cá mè trắng 5%, cá trôi ấn: 10%, cá rô phi đơn tính: 10%, cá chép: 2%, cá mè hoa: 3%.
Công thức 2: Cá chim trắng là loài cá nuôi phụ.
- Mật độ thả các loại cá chung 2 – 3 con/m2.
- Đối tượng ghép là các loài cá mè trắng, mè hoa, cá trôi, rô phi đơn tính, cá chép.
- Tỷ lệ ghép: Cá chim trắng 10 – 15% tổng đàn.
Quản lý và chăm sóc cá chim trắng
Nên cho cá ăn gì?
Thức ăn công nghiệp dạng viên chìm, hàm lượng đạm 25 – 27%. Hoặc sử dụng thức ăn phối chế: cám gạo, ngô, khoai, các loại rau bèo… và 20 – 25% hàm lượng đạm: cá vụn, tép…
Lượng thức ăn mỗi ngày bằng 5 – 7% tổng lượng cá trong ao cho ăn vào 9 giờ sáng và 4 giờ chiều. Thức ăn được đặt vào giàn ăn ở nhiều điểm cố định.
Hàng ngày kiểm tra giàn ăn để điều chỉnh tăng giảm lượng thức ăn cho cá. Bón phân gây màu nước: Tuần bón một lần phân chuồng 25 – 30 kg/100m2.
Cách quản lý ao cá
- Thường xuyên quan sát tình hình hoạt động của cá.
- Tuần cấp nước vào 1 lần, mỗi lần dâng nước cao từ 20 – 30cm.
- Kiểm tra cống, bờ và thường xuyên giữ mức nước ổn định từ 1,2 – 1,5 m.
Cá chim trắng là loài cá hiền, ăn theo đàn dễ bị đánh bắt cần phải có biện pháp bảo vệ tốt.
>>> Xem thêm về chuyên mục phương pháp nuôi thủy sản
Những biện pháp phòng bệnh và trị bệnh
Phòng bệnh:
- Tẩy và khử trùng ao đúng kỹ thuật.
- Tuyệt đối không nuôi cùng với cá trắm cỏ.
- Khu vực góc ao và chỗ cho cá ăn nên treo túi thuốc sát trùng 100 g Chlorin.
Bệnh cá:
Qua nuôi ở nhiều cơ sở chưa thấy cá chim trắng mắc bệnh. Song theo tài liệu của Trung quốc mùa đông cá thường mắc bệnh: Trùng quả dưa, trắng da, loét mang, trùng bánh xe.v.v… Khi cá bị bệnh bà con nên gặp cán bộ kỹ thuật để có biện pháp xử lý.
Thu hoạch cá chim trắng
Cá nuôi sau 4 – 6 tháng đạt cỡ 0,5 – 0,7 kg/con trở lên thì thu tỉa đàn cá lớn. Cuối tháng 01 thu toàn bộ, nên thu hoạch trước mùa đông.
Những điều cần lưu ý
Người nuôi cần chú ý thường xuyên theo dõi diễn biến thời tiết để điều chỉnh thức ăn phân bón và bổ sung nước mới vào ao cho phù hợp. Thường thì 1 tuần thay nước 1 lần, mỗi lần thay 1/3 nước cũ trong ao. Cắm 1 thước đo mực nước trong ao (làm bằng cây tre có khắc từ 100 đến 200cm, luôn duy trì mực nước trong ao từ 1,2 đến 1,5m.
Bón phân cho ao cá: Phân chuồng ủ 10 đến 15kg/100m2 trong 1 tuần, khi thấy nước ao có màu xanh lá chuối non là đạt yêu cầu. Hàng ngày cho cá ăn vào 8 giờ sáng và 4 giờ chiều. Nên có sàn cho cá ăn để thuận lợi trong việc điều tiết lượng thức ăn cho phù hợp không để dư thừa thức ăn ảnh hưởng tới môi trường ao nuôi.
Thức ăn xanh cho cá chim trắng là: Bèo tấm, lá rau các loại… Cũng có thể cho cá ăn thêm cám gạo, bột ngô, bột sắn, khoai, bã rượu, bã đậu, chất thải lò mổ… Khối lượng thức ăn tăng dần theo độ tuổi của cá.
